Timmermans Kriek Tradition

Information
7 90 5.77

ÖL 5%

Chart?cht=bvs&chco=eec290&chs=150x125&chd=t:2,5,5,9,12,25,21,8,2,1&chds=1,25&chbh=10&chl=1|2|3|4|5|6|7|8|9|10
Producent

Timmermans (John Martin)

Ursprung

Belgien

Leverantör

Galatea spirits





Skapades 2010-06-26
av iglaset
Typ: Spontanjäst fruktöl
Smakbeskrivning: Stor, fruktig körsbärsdoft med till kärnkaraktär. Medelfyllig, frisk smak med viss sötma och körbärskaraktär men ändå typisk ölkänsla. Fruktig eftersmak med balanserande antydan till bitterhet.
Passar till: Kriek är idealiskt som aperitif eller välkomstdrink. Det är också gott till milda ostar, chokladdessert. Man kan också göra en granité på det, mycket uppfriskande!
Övrigt: I Senne-dalen sydväst om Bryssel brygger man öl utan att tillsätta jäst. Ölet spontanjäser med hjälp av de jästsvampar och andra mikroorganismer som finns naturligt i luften. Denna typ av öl kallas för lambic. Kriek görs av lambicöl som efter att ha lagrats på ekfat blandas med körsbär i stora öppna jäskar. Brouwerij Timmermans använder 100kg körsbär till varje fat som rymmer 650 liter lambic. När körsbären hälls i ölet sätter en andra jäsning igång. Efter sex till nio månader återstår endast skal och kärnor av körsbären och ölet har fått en tydlig smak av körsbär. Ölet buteljeras utan pasteurisering och filtrering för att det ska utvecklas vidare i flaskan. Brouwerij Timmermans grundades redan 1781 och ägs idag av Brasserie John Martin.

Prova även den något syrligare Timmermans Tradition Kriek.
Annons
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
330 ml 19 Kr 156903 Ordinarie
Logga in först
Årgång
Beer-naise
nästan 9 år sedan (2010-11-13 16:27)
Vätskan är rubinröd och skummet är lätt rosa och knappt ett finger högt. Det försvinner ner till en hinna på några sekunder och det lämnas inga rester på glaset. Det doftar mycket körsbär och bittermandel och lite tranbär. Det smakar även mycket körsbär men mer åt körsbärskärnor hållet. Återigen lite tranbär men även lite lingon. Ölen är syrlig och söt och går över i en mycket torr eftersmak som hänger kvar länge. Kroppen medel och kolsyran är stark. Det fräser rejält när man slår upp den i glaset. Jag har inte testat allt för många labic och speciellt inte lambic-fruit så jag har lite svårt för att avgöra om den följer stilen eller ej. Men jag tycker inte att den är riktigt lika söt och lite torrare.
6
Thorsten
ungefär 9 år sedan (2010-08-01 22:42)
Bättre än väntat. Trodde den skulle vara alldeles för söt men det fanns en bra syrlighet. Väldigt långt från favoriter som 3 Fontainen Oued Kriek dock.
6
nohnohyeh
mer än 10 år sedan (2009-05-29 18:58)
Mesig.
5
StenSture
nästan 11 år sedan (2008-10-26 16:22)
Ingenting i min smak tyvärr. Den såg dock väldigt intressant ut. Den smakade såklart körsbär väldigt kraftigt men man saknar ju det söta vilket man får av riktiga körsbär. Det var som om man hade blandat en körsbärscider utan socker med öl. Inte min stil, men intressant öl som de flesta borde smaka.
2
picasso
ungefär 11 år sedan (2008-09-28 10:32)
personligen tycker jag om smaken väldigt mycket... betydligt godare än blaskiga xider och dylikt inte lika slibbig men ändå sötare än strongbow & old english och annan god sider.
7
Porter
ungefär 12 år sedan (2007-08-24 11:25)
Det här är väl den bästa spontanjästa ölen som är lätt att få tag på. Inte för söt utan lagom.
6
Arakun
mer än 12 år sedan (2007-07-18 18:19)
Vackert röd i färgen. Doftar lambic. Smakar inte körsbär (bra!) utan helt enkelt fruktig lambic. Den extrema syrligheten får den att påminna lite om Rodenbach Grand Cru.
6