Druvor: 100% Carmenère
Producenten: MontGras grundades 1992 av brödarna Hérnan och Eduardo Gras. Namnet MontGras kommer av de berg som omger och inramar egendomens vingårdar i det otroligt vackra vinodlingsområdet, Colchagua. Andra delen av namnet kommer från familjenamnet Gras. Egendomen finner man ca 180 km söder om Santiago insprängt mellan bergsmassivet Anderna å ena sidan och bergsryggen Coastal på andra sidan. Det perfekta klimatet tillsammans med en unik terroir gör området till ett av de högst rankade i världen och förutsättningarna för att producera viner av hög kvalité är mkt goda. På relativt kort tid har MontGras lyckats med just detta och tillhör idag en av de högst rankade producenterna i Chile. Ett bevis på detta är att MontGras valdes till Chiles bästa producent 2002 av International Wine&Spirits Competition i London och var nominerad både 2003 och 2004.
Vinifikation: Stockarna är mellan 10-25 år gamla. Druvorna har handplockats och noggrant selekterats. Vinet har jäst i 20 dagar i en temperatur mellan 25 till 32 grader. 100% av vinet har legat 6 månader på lätt rostade franska ekfat, varav 16% nya, 60% andra års fat och resterande på 3 års fat. Restsötman är på 3,8 gram per liter och syran ligger på 4,27 gram per liter. PH värdet 3,83. Total produktion av detta vin är 19 000 lådor
Beskrivning: Klar körsbärsröd färg. Doft av svart peppar, choklad och inslag av vanilj. Smaken är fyllig, fruktig och rund i stilen med inslag av vanilj och rostade fat. Lång lite kryddig eftersmak.
Passar till: Grillade kötträtter av lamm, nötkött och gris gärna med feta såser. Passar inte till alltför starkt kryddade mat bara..