Druvor: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Framställning: Alkoholjäsningen har skett på rostfria ståltankar. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 4 månader på engångsanvända ekfat.
Vinet: Vinet har en djup röd färg med medelstor färgintensitet. Doften är stor, komplex och klassisk med distinkt karaktär av svarta vinbär av begynnande mognad och aromer påminnande om läder och tobak samt en elegant rökig cederton. Smaken är medelfyllig, aromrik och perfekt balanserad med pigg fruktsyra, rik frukt och silkeslena tanniner samt lång elegant eftersmak med lätt kryddig fatkaraktär.
Producenten: Château Menota innefattar två egendomar varav ovan nämnda ligger beläget i Graves. Här äger man 30 ha odlad mark innehållande Cabernet Sauvignon, Cabrenet Franc, Merlot och petit Verot. Den andra egendomen Château Menate är en av Sauternes största producenter av högklassik Sauternes.