Årgång: 2003
Region: Piemonte
Ursprungsland: Italien
Distrikt: Barolo (DOCG)
Vintyp: Rött
Producent: Paolo Scavino
Färg: Medelhög intensitet med mörkröd färgnyans.
Doft: Medelstor med komplexa aromer av kaffe, mörka körsbär och elegant fatkaraktär.
Smak: Fyllig och smakrik med balanserad strävhet. Finstämda chokladaromer och lång, kvardröjande eftersmak.
Druvsort: Nebbiolo 100%
Vinifiering: Druvorna skördas manuellt från firmans vingårdar vid full mognad. Musten jäser med skalkontakt på temperaturkontrollerade rostfria tankar och mognar därefter i delvis nya franska barriquer i 24 månader. Vinet filtreras lätt före buteljering innan det avslutningsvis mognar det 12 månader på flaska. Druvorna till Carobric kommer från vingårdslägena Rocche di Castiglione, Bric dël Fiasc och Cannubi.
Servering: Passar bra till smakrika kötträtter av nöt, vilt och lamm.
Lagring: 5-10 år
Lansering: 2007-11-01
Info: Lanseras på Systembolaget 2007-11-01, kvantitet 120 flaskor.