Område: Portugal, Douro
Druvsammansättning: Klassiska portvinsdruvor, framförallt Touriga Nacional.
Utseende: Rubinröd
Doft: Mjuk fruktig med ekfatston.
Smak: Vinet är generöst fruktig med kraftfull smak och doft, ett
Beskrivning: Druvorna plockas främst från de två egendomarna Quinta do Cruzeiro och Quinta do Panascal där jordmånen består av skiffer och granit. Vinet är en så kallad Vintage Character Port, vilket innebär att det är en blandning av kraftfulla ”vintageliknande viner”, vilket blivit varsamt fatlagrat i minst 4 år på stora ekliggare, för att sedan filtreras innan buteljering så att vinet ej behöver dekanteras innan servering. Bin 27 är Fonsecas mest omtalade, ekade portvin och började som en privat ”blend” till familjen Guimaraens. Familjens ”husport” var lagrad i tank nummer 27 i familjens lager i Vila Nova de Gaia. Först 1972 valde man att göra detta vin tillgängligt för utomstående.