Färg: Ljust halmgul nyans
Doft: Stor, friskt fruktig doft med inslag av citrus och honung och ek.
Smak: Medelfylligt och smakrikt med en mjuk och friskt fruktig smak av citrus, honung samt inslag av ek.
Konsumtion: 0-1
Användning: Till smakrika kyckling- och fiskrätter, ljust kött, stekt eller grillat. Passar även bra till hårdostar eller som sällskapsvin.

Vi stressar för mycket. Går i rulltrappor, står när vi äter och tutar när någon är för långsam i starten då ljuset slagit om till grönt. Det finns därför gott om anledningar att haka på chill out-trenden och lära sig koppla av på ett enkelt och opretentiöst sätt med vänner, musik, en skön fåtölj och ett glas gott vin.

Chill out-trenden uppstod i England i början av 1990-talet då innefolket behövde varva ner efter att ha dansat hela natten. Efter ett tag växte trenden och blev ett eget begrepp med egna anhängare, egen musik och egna diskussionsgrupper på internet. Det har blivit trendigt att inte jobba över så ofta, utan i stället ta det lugnt med lite lättlagad mat och lite vin. Att chilla har till och med blivit ett etablerat ord i det svenska språket. Chill Out Verandas Chardonnay är gjort på chardonnay-druvor som har skördats nattetid i sydöstra Australien. Nattskörden gör att druvorna hålls svalare och därmed får man ett vin som blir friskare och fruktigare i karaktären. Efter försiktig pressning klarnades musten före jäsningen som i huvudsak ägde rum på rostfria cisterner. En del av vinet fick dock jäsa på använd fransk ek och låg därefter kvar på jästfällningen under några månader innan den slutliga blandningen genomfördes. En liten mängd av druvsorterna colombard, chenin blanc och viognier blandades då också i för att ge en mer aromatisk karaktär åt det färdiga vinet. Prova gärna att servera Chill Out Verandas tillsammans med en skål daim, en kul och god kombination.