Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot
Framställning: Druvorna krossas och musten jäses i öppna jäskar med nerpressning av skalkrosset. Efter malolaktisk jäsning får vinet mogna i amerikanska ekfat (30% nya och resten 1 år gamla) under 9 månader.
Utseende: Ung, mörk purpurfärg.
Doft: Medelstor, ursprungstypisk doft med inslag av svarta vinbär och choklad, men också med en lätt bränd ton.
Smak: Medelfyllig, friskt vinbärsfruktig smak i saftig stil med en liten fatton och god syra som balanseras av den rika frukten.
Användningsområden: Ett utmärkt vin till de flesta smakrika rätter av mörkt kött och vilt, och helst serverat med mörka vinsåser och smakrika tillbehör. Smaksätt gärna maten med sydfranska örtkryddor och vitlök. Välj gärna glas med stor kupa för bästa behållning av vinets aromer.