Produkttyp: Vita viner - torra
Ursprung: Verdicchio dei Castelli di Jesi, Marche, Italien
Färg: Gyllene
Doft: Rätt stor och komplex doft, frisk och fruktig med fatton, inslag av mogen frukt - päron, persika - och citrus, vanilj och ek.
Smak: Ganska fyllig smak med utmärkt struktur och balans, torrt och rikt fruktig med tydlig, välintegrerad fatkaraktär. "Fylligt & smakrikt"
Passar till: Smakrika fiskrätter, inklusive rökt fisk, samt ljust kött - kyckling, gris och kalv - även i rätt kryddstarka anrättningar.
TItillverkning & lagring: Extremt lågt uttag av fullt mogna druvor, varsam pressning av de hela druvorna och kallmacerering av musten. Jäsning på franska ekfat och lagring i cirka 11 månader på barrique med omrörning av jästfällningen den första tiden. Därefter temperaturreglerad slutlagring på butelj i minst ett år. Kan sparas 2-5 år