Färg: Mörk röd.
Doft: Stor doft med relativt mogen, aning syltig frukt och ett delikat inslag av rostat kaffe från ekfatet.
Smak: Fyllig och rätt stram smak med mycket frisk frukt i utmärkt balans med den rostade fatkaraktären, inslag av plommon och mörk choklad. Kaftfull och elegant rioja i fruktdriven snarare än ekbetonad stil. "Stramt & nyanserat".
Passar Till: Kött av lamm, nöt och vilt.
Tillverkning & Lagring: Jäsning i 8 dagar och skalmaceration i 22 dagar. Efter omdragning lagrades vinet 20 månader i fransk ek från Vogeserna, med omdragning var fjärde månad. Klarning med äggvita före buteljering. Kan sparas 3-5 år.