Druvor: 100% Riesling.
Karaktär: Medelstor, rik och fruktig doft med djupa fruktaromer. Smaken är Medelfyllig och rik, med toner av exotisk frukt.
Passar till: Medelkraftiga rätter av fisk och skaldjur. Passar även till lättare kötträtter.
Vininflikation: Handskörd och lagring i 8-10 månader på stora gamla ekfat.
Vinmakare: Clémant Klur
Producenthistorik: Familjen Klur har odlat vin sedan 1500-talet och idag drivs egen-domen av Clément Klur. I vingården hjälper föräldrarna Therese och Bernard och syster Marie Laure till. Hans fru Francine assisterar honom i vinkällaren. Under Andra världskriget blev gården totalförstörd och pappa Bernard hittade ingen annan lösning än att sälja druvorna till ett vinkooperativ. Clément växte upp och började att studerade vin-makning och oenologi och bestämde sig för att föra familjetraditionen vidare men drömde om att bygga sin egen vinkällare med sin alldeles egna stil.
Katzenthal skyddas av bergen i väster som skyddar mot vindar och ger långa, soliga dagar långt in på hösten. Nederbörden är inte mer än 500 mm per år.