Pasqua etablerades som ett familjeägt företag 1925 i Veneto. Företaget drivs och ägs ännu idag av familjen. Pasqua koncentrerar sitt arbete med utveckling mot högkvalitativa viner. För att lyckas med detta har man under de senaste åren satsat hårt på att öka forskningen inom kloning samt utökad beskärning på vingårdarna. Detta arbete har redan nu givit ett strålande resultat och Pasqua räknas idag som ett av de ledande vinhusen i Italien.

Druvorna odlas på Nordvästra Sicilien. Jordmånen är steniga kullar, kalk och lera. Vinet är producerat på 100 % Chardonnay.

Druvorna avstjälkas och genomgår 10 timmars skalmaceration som följs av lätt pressning. Temperaturkontrollerad jäsning i ca fyra månader på franska ekfat. Därefter flyttas vinet över till ståltankar där de stannar i fyra månader. Därefter vilar vinet ytterligare tre månader på flaska.

Vinet har en halmgul färg med gyllene toner.
Doften är fruktig med inslag av tropisk frukt.
Smaken är medelfyllig med en frisk balanserad syra.
Lixus Chardonnay passar till rätter av grillad fisk, skaldjur och risotto.

Typ: Torrt