Betyg
30
Smakbeskrivning: Stor, fruktig körsbärsdoft med kärnkaraktär. Medelfyllig, frisk och syrlig smak med liten sötma och körbärskaraktär men ändå typisk ölkänsla. Syrlig och frisk eftersmak med tydlig lambickaraktär samt balanserande bitterhet.
Passar till: Kriek är idealiskt som aperitif eller välkomstdrink. Det är också gott till milda ostar, chokladdessert. Man kan också göra en granité på det, mycket uppfriskande!
Övrigt: I Senne-dalen sydväst om Bryssel brygger man öl utan att tillsätta jäst. Ölet spontanjäser med hjälp av de jästsvampar och andra mikroorganismer som finns naturligt i luften. Denna typ av öl kallas för lambic. Kriek görs av lambicöl som efter att ha lagrats på ekfat blandas med körsbär i stora öppna jäskar. Brouwerij Timmermans använder 100kg körsbär till varje fat som rymmer 650 liter lambic. När körsbären hälls i ölet sätter en andra jäsning igång. Efter sex till nio månader återstår endast skal och kärnor av körsbären och ölet har fått en tydlig smak av körsbär. Ölet buteljeras utan pasteurisering och filtrering för att det ska utvecklas vidare i flaskan. Brouwerij Timmermans grundades redan 1781 och ägs idag av Brasserie John Martin. Kriek Tradition är en syrligare variant som mer liknar gamla tiders kriek. Lambicölet har lagrats längre tid på ekfat innan körsbär tillsätts.
Passar till: Kriek är idealiskt som aperitif eller välkomstdrink. Det är också gott till milda ostar, chokladdessert. Man kan också göra en granité på det, mycket uppfriskande!
Övrigt: I Senne-dalen sydväst om Bryssel brygger man öl utan att tillsätta jäst. Ölet spontanjäser med hjälp av de jästsvampar och andra mikroorganismer som finns naturligt i luften. Denna typ av öl kallas för lambic. Kriek görs av lambicöl som efter att ha lagrats på ekfat blandas med körsbär i stora öppna jäskar. Brouwerij Timmermans använder 100kg körsbär till varje fat som rymmer 650 liter lambic. När körsbären hälls i ölet sätter en andra jäsning igång. Efter sex till nio månader återstår endast skal och kärnor av körsbären och ölet har fått en tydlig smak av körsbär. Ölet buteljeras utan pasteurisering och filtrering för att det ska utvecklas vidare i flaskan. Brouwerij Timmermans grundades redan 1781 och ägs idag av Brasserie John Martin. Kriek Tradition är en syrligare variant som mer liknar gamla tiders kriek. Lambicölet har lagrats längre tid på ekfat innan körsbär tillsätts.
| Volym | Pris | Artikelnummer | Sortiment |
|---|---|---|---|
| 250 ml | 16 Kr | 166603 | Ordinarie |
| 250 ml | 16 Kr | 1666 | Ordinarie |
ludvig
2011-07-06
qizmo
2011-06-23
eriked
2011-05-14
Flaxmixarn
2011-05-12
Lazlo440
2011-04-30
Myspanda
2011-04-20
FeadAnIolair
2011-04-16
duvet
2011-04-07
RollE2k
2011-03-06
mrgung
2011-03-05
Housepainter
2011-01-11
slaskhinken
2011-01-10
majesty
2010-11-28
Chubbs
2010-11-27
niklas
2010-11-21
rudie
2010-10-08
Erik
2010-09-12
feldgrau
2010-08-28
SnigL
2010-08-25
Sarn
2010-08-05
MarcLager
2010-07-30
jejk
2010-07-20
Sadie
2010-07-08
kittylitter
2010-06-19
jleh
2010-06-08
Gotish
2010-05-19
balder
2010-05-18
Tryggwe
2010-05-09
minke
2010-05-07
StarSail
2010-05-06Liknande artiklar
Kommentarer
purju
nohnohyeh
detvarenbraöl
knugen
Timmy
RasmusTQ
xev
Ronny T
Porter
Arakun
< 1 2 >