Betyg
30
Smakbeskrivning: Stor, fruktig körsbärsdoft med kärnkaraktär. Medelfyllig, frisk och syrlig smak med liten sötma och körbärskaraktär men ändå typisk ölkänsla. Syrlig och frisk eftersmak med tydlig lambickaraktär samt balanserande bitterhet.
Passar till: Kriek är idealiskt som aperitif eller välkomstdrink. Det är också gott till milda ostar, chokladdessert. Man kan också göra en granité på det, mycket uppfriskande!
Övrigt: I Senne-dalen sydväst om Bryssel brygger man öl utan att tillsätta jäst. Ölet spontanjäser med hjälp av de jästsvampar och andra mikroorganismer som finns naturligt i luften. Denna typ av öl kallas för lambic. Kriek görs av lambicöl som efter att ha lagrats på ekfat blandas med körsbär i stora öppna jäskar. Brouwerij Timmermans använder 100kg körsbär till varje fat som rymmer 650 liter lambic. När körsbären hälls i ölet sätter en andra jäsning igång. Efter sex till nio månader återstår endast skal och kärnor av körsbären och ölet har fått en tydlig smak av körsbär. Ölet buteljeras utan pasteurisering och filtrering för att det ska utvecklas vidare i flaskan. Brouwerij Timmermans grundades redan 1781 och ägs idag av Brasserie John Martin. Kriek Tradition är en syrligare variant som mer liknar gamla tiders kriek. Lambicölet har lagrats längre tid på ekfat innan körsbär tillsätts.
Passar till: Kriek är idealiskt som aperitif eller välkomstdrink. Det är också gott till milda ostar, chokladdessert. Man kan också göra en granité på det, mycket uppfriskande!
Övrigt: I Senne-dalen sydväst om Bryssel brygger man öl utan att tillsätta jäst. Ölet spontanjäser med hjälp av de jästsvampar och andra mikroorganismer som finns naturligt i luften. Denna typ av öl kallas för lambic. Kriek görs av lambicöl som efter att ha lagrats på ekfat blandas med körsbär i stora öppna jäskar. Brouwerij Timmermans använder 100kg körsbär till varje fat som rymmer 650 liter lambic. När körsbären hälls i ölet sätter en andra jäsning igång. Efter sex till nio månader återstår endast skal och kärnor av körsbären och ölet har fått en tydlig smak av körsbär. Ölet buteljeras utan pasteurisering och filtrering för att det ska utvecklas vidare i flaskan. Brouwerij Timmermans grundades redan 1781 och ägs idag av Brasserie John Martin. Kriek Tradition är en syrligare variant som mer liknar gamla tiders kriek. Lambicölet har lagrats längre tid på ekfat innan körsbär tillsätts.
| Volym | Pris | Artikelnummer | Sortiment |
|---|---|---|---|
| 250 ml | 16 Kr | 166603 | Ordinarie |
| 250 ml | 16 Kr | 1666 | Ordinarie |
Pimodans
2008-07-20
Gilgamesh
2008-07-14
tsvensson
2008-07-12
opuspocus
2008-07-01
andersand
2008-04-11
xev
2008-03-25
peter-a
2008-03-14
johannes_jj
2008-03-04
ecke
2008-03-03
Ljunkan
2007-11-21
Ronny T
2007-10-18
pottan
2007-10-14
Probstner
2007-10-02
polythene
2007-10-02
Marx
2007-09-28
fursten
2007-09-28
mommopp
2007-09-27
KAE76@spray.se
2007-09-23
Porter
2007-08-24
Arakun
2007-07-18
Henrik G
2007-07-16
ravon
2007-07-13
Lenrick
2007-07-10
carlmod
2007-04-22
Herr_b
2007-04-17
Bubbles
2007-04-17
jonas
2007-04-17
wdwd
2007-04-17
bark
2007-04-17
cuore
2007-04-17Liknande artiklar
Kommentarer
purju
nohnohyeh
detvarenbraöl
knugen
Timmy
RasmusTQ
xev
Ronny T
Porter
Arakun
< 1 2 >