Producenten: MontGras grundades 1992 av brödarna Hérnan och Eduardo Gras. Namnet MontGras kommer av de berg som omger och inramar egendomens vingårdar i det otroligt vackra vinodlingsområdet, Colchagua. Andra delen av namnet kommer från familjenamnet Gras. Egendomen finner man ca 180 km söder om Santiago insprängt mellan bergsmassivet Anderna å ena sidan och bergsryggen Coastal på andra sidan. Det perfekta klimatet tillsammans med en unik terroir gör området till ett av de högst rankade i världen och förutsättningarna för att producera viner av hög kvalité är mkt goda. På relativt kort tid har MontGras lyckats med just detta och tillhör idag en av de högst rankade producenterna i Chile. Ett bevis på detta är att MontGras valdes till Chiles bästa producent 2002 av International Wine&Spirits Competition i London och var nominerad både 2003 och 2004.
Vinifikation: Druvorna till detta vin växer på 12 år gamla stockar. Druvorna handplockades under andra veckan 2005. Vinet fick jäsa 21 dagar i 28 till 31 grader. Under tiden pumpades vinet över 3 ggr per dag, 2 minuter per ton. 60% av vinet har lagrats på 50% amerikanska och 50% fransk ek under 9 månader. 25% av eken var ny och resterande andra och tredje års fat. Socker 5 gr/liter, Syra 4,72 gram per liter PH 3,59. 50 000 lådor producerades. Bäst att drickas 2006-2011
Beskrivning: Djup röd/lila färg. Doft av mogna hallon och cassis med viss rökighet och mineraltoner. Vinet är medelfylligt, mkt fruktigt, balancerat med en ton av ceder trä och rostat bröd. Vinet har en lång elegant eftersmak.
Passar till: Till rätter av mörkt kött, gärna grillat. Vinets markerade tanniner och härliga frukt gör att det passar till smakrika kötträtter. Vilt, nöt, lamm eller kalv. Klarar feta såser, smakrika tillbehör. Perfekt till svamp med vitlök.