Druvor: 90% Nero d’Avola, 10% andra druvor.
Karaktär: Solmogen, kryddig doft med inslag av pinje och rostade fat i typiskt syditaliensk stil. Medelfyllig, fruktig smak med en för druv-sorten typisk beska, därtill en hel del strävhet som balanseras av god fruktighet.
Passar till: Smakrika kötträtter, gärna grillade, serverade med rostade grönsaker i olivolja. Det får gärna finnas något fett eller krämigt tillbehör för att mildra beskan något, – om man så önskar.
Vininflikation: Lagrad på 30 och 60 hl slovenska fat, 10% har lagrats på 300 liters fat i 6-8 månader, därefter har vinet fått mogna i flaska 4 månader.
Vinmakare: Gaetano Maccarone & Laura Orsi, Carlo Ferrini.
Producenthistorik: Historien för Tasca börjar 1830 när Don Lucio och Don Carmelo Mastrogiovanni Tasca köpte egendomen Regaleali som ligger i hjärtat av Sicilien. Marken är idag en 500 hektar stor ekologisk oas med både vinbuskar, olivträd, mandelträd och betande får. Varsamt, men innovationsrikt har gården styrts av passionerade vinälskare från familjen Tasca. Idag drivs gården av Lucio Tasca.
Området: Siciliens vinhistoria sträcker sig så långt tillbaka i historien som till 700 f Kr. Många är de härskare som från olika folkgrupper satt sin speciella prägel på ön, men framförallt är det de franska influenserna som lämnat de tydligaste spåren på maten och vinerna.