Distrikt: Soave (DOC)
Vintyp: Vitt
Producent: Azienda Agricola Gini
Färg: Låg intensitet med gröngul färgnyans.
Doft: Frisk och fruktig med karaktär av örter, citrus, mineral och melon.
Smak: Torr, medelfyllig med balanserad syra och karaktär av krusbär, citrus, vitpeppar och mineral.
Druvsort: Garganega 100%
Vinifiering: Druvorna skördas från Ginis vingårdar samt köps till viss del från kontrakterade odlare. Den manuella skörden äger rum i början av oktober och pågår 10 dagar. De sockerrika druvorna vinifieras på rostfria tankar under temperaturkontroll vid 16-18ºC under 8 dagar. Den malolaktiska jäsningen blockeras. En del av vinet mognar en kortare tid på sin jästfällning. Vinet genomgår en lättare filtrerig innan det buteljeras.
Servering: Passar bra till fiskrätter, skaldjur och till antipasti-rätter.
Lagring: Vinner inte på lagring
Lansering: 2007-08-01