Produkttyp: Vita viner - torra
Färg: Ljus gul.
Doft: Elegant fruktig, druvtypisk doft med inslag av persika, äpple och grapefrukt samt flintrökig mineral.
Smak: Välbalanserad, krispigt torr och citrusfrisk smak med bra fyllighet i elegant återhållen, klassisk Sancerrestil. "Friskt & fruktigt"
Passar till: Aperitif, fisk och skaldjur samt Crottin de Chavignol som är Loires finaste getost.
Tillverkning & lagring: Temperaturreglerad jäsning vid 16-20° i rostfria ståltankar under 3 veckor, ingen malolaktisk jäsning och lagring på jästfällningen (sur lie) fram till buteljeringen. Kan sparas 2-3 år.