Smaktyp: Röda viner, kryddiga & mustiga
Beskrivning: Stor doft med fina inslag av fat, mörka frukter, dill och orökt piptobak och läder. Smaken har mycket bra frukt, fin tanninstruktur och nästan Ribera del Duero lik smakrikedom. Eftersmaken är mycket lång och ypperligt välbalanserad.
Passar till: Till den vällagade köttanrättningen. Varför inte ungstekt blodduva med gräddsås och örtkryddade potatiskroketter.
Framställning: Druvorna till detta unika vin som tagits fram för Bodega Montecillos 130 års jubileum kommer från en vingård i Rioja Alta som är belägen 800 meter över havet. Medelåldern på stockarna är 65 år och skördeuttaget är extremt lågt, cirka 5 hl/ hektar. Jäsningen har skett vid en konstant temperatur av 20 grader och skalen har fårr macerera i musten under 32 dagar. Vinet genomgick en naturlig malolaktisk jäsning och fördes sedan över på franska ekfat för mognadslagring under 43 månader. Lagringen på flaskan påbörjades i juli 1999. Alltså ytterligare cirka fem år innan vinet lanserades 2004.
Lagring: En dröm att dricka idag. Kan också lagras under många år om man så önskar.