Ursprung: Fushimi, Kyoto, Japan
Råvaror: Japonicaris-Kojiris
Karaktäristik: Vattenklar färg. Markerad ren doft med fruktiga aromer av sherry och choklad. Relativt kraftfull smak.
Serveringstips: Serveras naturell som drink eller med is och lime.
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Övrigt: I Japan har man olika ord för Sake beroende på vid vilken temperatur den serveras; Varm eller ljummen Sake kallas "Kan" och serveras under den kalla delen av året, kyld Sake kallas "Hiya" och serveras som uppfriskande dryck under sommar-månaderna.