Betyg
3
Senaste betygen

Gilgamesh
2013-04-22
nolimit1
2013-02-02
henco
2012-12-11
Bubbles
2012-11-06
fredriklun
2012-10-10
Bollinger är ett legendariskt och anrikt champagnehus i elitklass. Bollinger har en egen magnifik stil med stor andel Pinot Noir, första jäsningen på gamla träfat och ovanligt lång flasklagring - detta ger den klassiska bollingerkaraktären. Bollinger är med sin tyngd och mognad en perfekt matchampagne. De egna odlingarna täcker ca 70% av druvbehovet, vilket är mycket i Champagne.
Framställning: 2/3 av druvorna kommer från Bollingers egna vingårdar, vilket är en kvalitetsgarant och 83% från Grand och Premier crus. Druvblandningen består av 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 15% Pinot Meunier.
Endast must från den första pressningen används och den första jäsningen sker dels på ståltank dels på små gamla ekfat med olika crus, kvalitet och druvsorter separerade var för sig. Detta ger Bollinger möjligheten att ha en väldigt strikt urvalsprocess. Endast gamla ekfat används (fem år eller äldre) för att garantera att inga tanniner eller ekdofter påverkar vinet. Denna metod ökar både den aromatiska komplexitetet och åldringskapaciteten för vinet. För att säkra kvalitet och kontinuitet av husstilen tillsätts upp till 10% av "reservvin" som lagrats på magnum. Detta är unikt för Bollinger! Den andra jäsningen sker på flaska och därefter lagras vinet på sin jästfällning under tre år, vilket är betydligt längre än minimikraven på 18 månader för en standardchampagne. Efter dégorgeringen som sker för hand tillsätts den mycket knappa dosagen på 7-9 gram/liter, vilket kanske ger den torraste och kraftigaste Champagnen på marknaden. Före försäljning får champagnen vila minst tre månader.
Karaktäristik: Ljusgul färg med fyllig krämig mousse. Stor mogen doft med karaktär av bakat bröd, choklad och mogna höstäpplen. Torr och mycket smakrik med inslag av rostat bröd och lång fin eftersmak.
Användning: Den optimala aperitifen. Passar dessutom utmärkt till lagad mat, allt från skaldjur till fisk, fågel och charkuterier!
Övrigt: Bollinger Special Cuvée har fått 91 poäng av den internationella vintidningen "The Wine Spectator" - "Consistently one of the best non-vintage cuvées"!
Framställning: 2/3 av druvorna kommer från Bollingers egna vingårdar, vilket är en kvalitetsgarant och 83% från Grand och Premier crus. Druvblandningen består av 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 15% Pinot Meunier.
Endast must från den första pressningen används och den första jäsningen sker dels på ståltank dels på små gamla ekfat med olika crus, kvalitet och druvsorter separerade var för sig. Detta ger Bollinger möjligheten att ha en väldigt strikt urvalsprocess. Endast gamla ekfat används (fem år eller äldre) för att garantera att inga tanniner eller ekdofter påverkar vinet. Denna metod ökar både den aromatiska komplexitetet och åldringskapaciteten för vinet. För att säkra kvalitet och kontinuitet av husstilen tillsätts upp till 10% av "reservvin" som lagrats på magnum. Detta är unikt för Bollinger! Den andra jäsningen sker på flaska och därefter lagras vinet på sin jästfällning under tre år, vilket är betydligt längre än minimikraven på 18 månader för en standardchampagne. Efter dégorgeringen som sker för hand tillsätts den mycket knappa dosagen på 7-9 gram/liter, vilket kanske ger den torraste och kraftigaste Champagnen på marknaden. Före försäljning får champagnen vila minst tre månader.
Karaktäristik: Ljusgul färg med fyllig krämig mousse. Stor mogen doft med karaktär av bakat bröd, choklad och mogna höstäpplen. Torr och mycket smakrik med inslag av rostat bröd och lång fin eftersmak.
Användning: Den optimala aperitifen. Passar dessutom utmärkt till lagad mat, allt från skaldjur till fisk, fågel och charkuterier!
Övrigt: Bollinger Special Cuvée har fått 91 poäng av den internationella vintidningen "The Wine Spectator" - "Consistently one of the best non-vintage cuvées"!
Volym | Pris | Artikelnummer | Sortiment |
---|---|---|---|
375 ml | 209 Kr | 741802 | Ordinarie |
375 ml | 229 Kr | 741802 | Ordinarie |
750 ml | 389 Kr | 741801 | Ordinarie |
1500 ml | 799 Kr | 741806 | Ordinarie |
1500 ml | 869 Kr | 741806 | Ordinarie |

Gilgamesh
2013-04-22
nolimit1
2013-02-02
henco
2012-12-11
Bubbles
2012-11-06
fredriklun
2012-10-10
lasseg
2012-09-07
anders40
2012-06-09
skylt
2012-05-27
Palindrome
2012-03-11
GoofyT
2012-02-25
nlandin
2011-10-30
Casa
2011-07-29
julle_pulle
2011-06-11
Cronsten
2011-05-25
TheSultan
2011-04-07
Hewhowalk
2011-02-05
ollepellex2k
2011-01-28MarcLager
2011-01-01
marre69
2010-12-31
lspinnars
2010-10-04
doep
2010-04-22
Jimboch
2010-04-21
nitton82
2010-01-27
poontang
2010-01-17
BorkBork
2010-01-09
os2004
2009-12-20
Maths
2009-03-19
Cryss
2009-03-07
jocke_lilje
2009-01-06
mrjones
2008-12-29Liknande artiklar




















Kommentarer
Palindrome
maxistockholm2
Darth Angelus