Detta vin kommer från Castello Banfi.
Castello Banfi’s vingård är belägen i Italiens främsta vindistrikt Toscana. Företaget grundades 1972 av bröderna John och Harry Mariani. Med sina 2900 ha är den en av de största vingårdarna i Italien.

Druvorna har odlats i Toscana, i ett område vid Montalcino som populärt brukar kallas ”stony hill” (col di sasso).Vinet är producerat av 70% Cabernet Sauvignon och 30% Sangiovese. Druvorna jäses separat. Jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning.

Doften är frisk och kryddig med inslag av mörka bär.
Smaken är medelfyllig, frisk och balanserad med inslag av mjuka tanniner, körsbär, björnbär och kryddor.
Col di Sasso passar till nöt, kalv och lamm.

Typ: Medelfylligt