Produkttyp: Röda viner - fylliga
Ursprung: VdT di Toscana, Toscana, Italien
Färg: Mörk röd.
Doft: Mycket läcker och komplex rik doft med syrlig mörk frukt och rostad fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon och katrinplommon, mörk choklad och rostat kaffe, kryddor, tobak, läder och jord.
Smak: Fyllig smak med enorm fruktkoncentration och matchande fatkaraktär, mjuka tanniner och syrligt friskhet av plommon och körsbär plus söt jordgubbston, inslag av torkad frukt, läder och tobak i stram och kraftfull men polerat elegant stil. Behöver luftas/dekanteras. "Stramt & nyanserat".
Passar till: Smakrika kötträtter av lamm och nöt, vilfågel och vilt, lagrade hårdostar.
Tillverkning & Lagring: Jäsning med skalkontakt i 15-20 dagar, och lagring 18 månader på små franska fat av tätt ådrad, mellanrostad ek.