Smaktyp: Vita viner, friska & fruktiga, torra
Beskrivning: Vinet har en svagt gul färg. Doften är ungdomlig, ren och fräsch med generös fruktighet av gröna äpplen, krusbär, grape och citrus. Smaken är lätt, torr, ung och frisk med grön, syrlig frukt och toner av svarta vinbärsblad samt aromatisk, välbalanserad och trevlig eftersmak.
Passar till: Detta vin bör serveras ganska svalt, runt 10°, för att framhäva friskheten. Det passar som läskande sommarvin och till skaldjur samt lättare fiskrätter. Kan även serveras som aperitif.
Framställning: Vinserien Two Oceans tillverkas av Drostdy Cellars som är en underdivision till det mycket stora och komplexa företaget Distell. Namnet syftar till Atlantens och Indiska Oceanens förening vid Godahoppsudden. Det är i detta område, The Coastal Region, som vingårdarna är belägna. Odlingarna sker på sydliga sluttningar som svalkas av havsvindarna vilket ger denna ungdomliga vinserie en stor fräschör. Vinrankorna planterades mellan 1985 och 1993 och växer på mellan 210 och 410 meters höjd. Jordmånen består till största delen av vittrad granit vilket medför perfekt dränering i vingårdarna. Vinet är framställt med moderna metoder för att kunna drickas ungt. Druvorna plockades för hand vid perfekt mognad. Skalen fick macereras med musten i 4 timmar. Jäsningen pågick sedan 14-24 dagar i en sval temperatur på 12-14 grader.
Lagring: Vinet är mycket trevligt som ungt och vinner inte på att lagras.