Kvalitet: DOC
Druvsort: Barbera 100%
Serveras vid: 16-18º C
Passar till: Mustiga grytor och till grillat och stekt kött av nöt .Till vilt och lamm och till smakrika hårdostar, tryffelrätter och Bagna Cauda ( Piemontesisk specialitet bestående av anjouvis och vitlök serverat till råa och kokta grönsaker)
Beskrivning: Vingården Cascina Perfumo grundades 1953 när Aldo , med sin fru Assunta och sonen Luigi, beslutade sig för att köpa en egendom som låg i sluttningarna till en fantastiskt vackert belägen kulle i hjärtat av ett av Italiens äldsta och mest välrenommerade vindistrikt. Monferrato i Piemonte.
Kullen kallades "il Muntise" och ett av vingårdens bästa viner Muntise har fått sitt namn efter denna.
Muntise är lagrat femton månader på franska barriques. Druvsorten är 100 % Barbera som har visat sig vara ovanligt lämpad för just fatlagring.
Vinet har en granatröd färg med tegelröda nyanser och uppvisar eteriska och kryddiga aromer med spår av vanilj och björnbär. Smaken är avrundat och elegant taninrikt.