Produkttyp: Röda viner - medelfylliga
Färg: Mörk röd.
Doft: Något bränd doft med både frisk och torkad plommonfrukt, mörk choklad, tobak, kryddor och lätt jordig ton.
Smak: Medelfyllig, mycket frisk och något sträv smak med söta plommon och katrinplommon i kryddig och aning robust stil. "Kryddigt & mustigt".
Passar till: Enligt Arbiola passar vinet till pastarätter, kallskuret, ljust och mörkt kött.
Tillverkning & lagring: Jäsning med skalmaceration vid 28° i 25 hektoliters ståltankar i 9 dagar. Lagring 18 månader i fransk ek från Tronçais, varav 10% nya fat och resten 1 och 2 år gamla. Slutlagring på flaska i 3 månader. Kan sparas 2-3 år.