Karaktär: Ljust gul färg och frisk, mineralig doft. Torr, frisk smak av gröna äpplen, citrus och mineraler. Lång eftersmak.
Lagras: God att dricka nu men kan med sparas i minst 7 år till.
Passar till: Utmärkt matvin som passar till det mesta; grillade eller kokta fiskrätter, skaldjur, fågel och fläsk- och kalvkött. Serveras vid 10-12 C.
Mer om Dopff & Irion Riesling Les Murailles: Det här underbara vinet kommer från den anrika firman Dopff & Irion som ligger Alsaces charmigaste och mest pittoreska by Riquewwihr. Druvorna kommer från Dopff & Irions egen vingård som heter just ”Les Murailles” och betyder ringmur, men Dopff & Irion blandar även i druvor från den branta Grand Cru-sluttningen Schoenenbourg viket ger vinet ytterligare komplexitet och finess. Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2001 fick 90 poäng i tidningen Wine Spectator vilket är ett mycket gott betyg! Dopff & Irion odlar vin ekologiskt utan några kemiska bekämpningsmedel och har på senare år gjort stora investeringar i både källaren och i vingårdarna för att ytterligare förbättra kvalitén på sina viner. Deras ambitiösa arbete har verkligen fått effekt och 2002 utnämndes Dopff & Irion vid London International Wine & Spirits Competition till ”Best French Wine Producer”.